L’Unione, al fine di agevolare gli operatori alimentari nell’adempimento degli obblighi di autocontrollo HACCP, ha rinnovato la convenzione con l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Tre Venezie (IZSVe), per l’esecuzione di analisi batteriologiche e chimiche di campioni di alimenti di origine animali, tamponi da superfici e piastre a contatto; altre tipologie di esami potranno essere eventualmente richiesti e concordati con l’Istituto medesimo.
La convenzione nel dettaglio
Gli esami di laboratorio saranno effettuati a favore dei soci in regola con il pagamento della quota associativa (macellerie, pasticcerie, gelaterie, gastronomie, pescherie, ecc.) a prezzi e condizioni particolarmente vantaggiose.
Le analisi eseguibili presso IZSVe comprendono:
Sul sito www.izsvenezie.it, alla sezione “Servizi”, può essere consultata la Carta dei Servizi IZSVe con informazioni dettagliate su tutte le prestazioni analitiche offerte (metodi utilizzati, tempi medi di risposta, tariffe applicate). Inoltre, è possibile trovare informazioni utili per l’esecuzione di un corretto campionamento.
In caso di dubbio prima di effettuare il campionamento è consigliabile contattare il personale dirigente del laboratorio Autocontrollo IZSVe (Dr. Luciano Ferrari, tel. 0461/822458). I campioni che vengono conferiti presso l’accettazione dell’IZSVe devono sempre essere accompagnati dalla rispettiva modulistica debitamente compilata. È possibile scaricare un modello di accompagnatoria sul sito IZSVe alla sezione “Servizi/Modulistica servizi”.
Al primo utilizzo del Laboratorio dell’IZSVe da parte di un socio Unione, è richiesta la consegna di una specifica dichiarazione di Confcommercio Trentino.
Per maggiori informazioni il socio può contattare la propria Associazione di Categoria (tel. 0461/880111) o l’Ufficio Marketing di Confcommercio Trentino (tel. 0461/880440, email convenzioni@unione.tn.it).